Demeter Landwirtschaft
Martina & Siegfried Fink
Enzersdorf im Thale
Wagyu x Montafoner
für dich
Wunderbar feine Marmorierung sensationell zart
laaange am ganzen Stück gereift
finkundgut-Qualität bedeutet:
Gutes, gesundes Leben auf unserem Demeter-Hof
Freude beim Kochen,
Freude am Teller
Unser Fleisch gibt es zu den "großen" Abholterminen Ab Hof, in Wien, Göttlesbrunn, Pressbaum und per Versand.
Verpasse keine Termine, trag dich zum Newsletter ein!
Du brauchst jetzt gleich etwas? Ruf an, wir finden (fast) immer das perfekte Stück für dich!
Bestell jetzt
traumhafte Stücke von Beiried und Rostbraten,
fantastische Steak Cuts, Filet,
Stücke für Pulled Beef, Brust zum Smoken,
saftige Braten- und Kochstücke
und natürlich unsere unvergleichlichen Burger.
WhatsApp 0664-2483002 E-Mail martina@finkundgut.at
Versand: 20 €, gratis ab einem Bestellwert von 300 €.
Hier bekommst du unser Fleisch:
📍12. Juni16:00-18.00 ab Hof bei uns in Enzersdorf*
📍12. Juni10:00-18:00 Biohof zum Grünen Baum, Porrau
📍15. Juni16:00-18:00 Private Basement
Canongasse 21, 1180 Wien*
📍15. Juni16:00-18:00 Winzerin Wiederstein
Weinbergweg 1, 2464 Göttlesbrunn
📍15. Juni16:00-18:00 Natur.Gut Brabec
Rauchengern 3 , 3021 Pressbaum
*mit Glücksbox: eine feine Rindfleischauswahl zum Gustieren für Kurzentschlossene
Perfect Pairing🍷+🥩=💖
die sensationellen Weine von Birgit Wiederstein bestellst du bei ihr und kannst sie gemeinsam mit unserem Fleisch abholen!
🐮Du bestellst die Stücke, die du dir wünschst, oder verrätst mir, was du gerne kochen möchtest uns ich wähle für dich das passende Teilstück. Alles geht, ob ein einzelnes Schnitzel für den Singlehaushalt oder 6 kg Hochrippe fürs Partygrillen. Wir zerteilen ein ganzes Tier von der Nase bis zum Schwanz. Wenn es ein Teilstück einmal nicht mehr gibt, dann finden wir die ideale Alternative für dich.
Du wünschst dir Zubereitungsideen – jederzeit gerne!
Ferment...undgut
Farm to Table Workshops
finkundgut FERMENTIER-Workshop
27. Juni 2026 15.00- ca.19.00
Buche jetzt deinen perfekten Tag bei uns am Demeter-Hof
Lerne Theorie, Magie und Vielfalt von Gemüse Fermentation kennen. Erfahre wie das Mikrobiom in der Landwirtschaft ins Gemüse kommt und damit die Vielfalt in deinem Darm beeinflusst.
Koste und Staune! Schnipple Demeter-Gemüse und fülle in Gläser! Nimm deine Schätze mit nach Hause
119€ Dauer 3,5h (meistens länger)
Bring Brettl & Messer mit, schon geht’s Los!
Fermentieren ist
kreatives Handwerk,
deine Fermente
gesunde Köstlichkeiten
voller Geschmack
Ein finkundguter Workshop voll Freude und Demeter Gemüse
STEAK...undgut
Farm to Table Workshops
finkundgut STEAK - Workshop
19. September 15.00-19.00
Buche jetzt einen großartigen Tag am Demeter-Hof!Gemeinsam Wagyu x Montafoner verkosten und tafeln im Family Farm Style.
In Begleitung von antialkoholischen Demeter-Getränken,
fermentiertem und frischem Gemüse, hausgemachtem Brot
129€ Dauer 4h (meistens länger)
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Erlebe unsere Tiere und die besondere Arbeitsweise von Demeter auf unserem Hof
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Lerne die Vielfalt der Fleischteile vom Wagyu x Montafoner die zum Kurzbraten geeignet sind am Grill (und in der Pfanne) kennen
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Verkoste “Edles” und sensationelle unbekannte Cuts
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Genieße Entspanntes Zubereiten klassisch und auch „verkehrt“
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Auf Wunsch mit biodynamischem Winetasting (20€ extra) Der großartige Demeter-Jungwinzer Michael Fröschl begleitet uns mit seinen vielschichtigen Weinen. Und sehr wahrscheinlich werden wir wohl auch ein Fläschchen von Birgit Wiederstein öffnen...
Ein finkundguter Workshop voll Fleischeslust
finkundgut
Farm to Table Workshops
freu dich auf die kommenden Farm to Table Workshops
Buche gleich die nächsten finkundgut-Termine
27. Juni FERMENTIEREN
19. September STEAK
24. Oktober FOCACCIA & SAUERTEIGBROT
28. November SCHMOREN & SCHMURGELN
Kein Workshop: Gemütliches Beisammensein & Fleischabholung
11. Dezember ADVENT im STALL
... weil gut finkundgut ist ...
Unsere Kühe tragen Hörner und führen ein Leben in Würde. Unsere Herde besteht aus alten und seltenen Rassen: Montafoner Braunvieh und Ennstaler Bergschecken. Für die herausragende Fleischqualität sorgt die Kreuzung mit Wagyu.
Dass Leben und Schlachtung in Würde geschehen ist für uns selbstverständlich.
Weil gut finkundgut ist
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Für uns ist klar, wir sind nicht ein bisserl bio oder ziemlich regional, weil das gerade gute Verkaufsschlager sind. Wir wirtschaften biodynamisch, weil wir an unseren Böden, an unseren Feldfrüchten, an unseren Tieren und an uns selbst Entwicklungen wahrnehmen, die anders schwer möglich sind. So ist Demeter ein Weg, den wir mit Freude gehen.
Qualität hat für uns Bedeutung. Das sieht man an der Zufriedenheit unserer Tiere, an der schönen Architektur unseres Stalls und ganz besonders an der Vorbereitung unseres Fleischs. Jedes Stück für Sie maßgeschneidert.
Bei uns gibt es feinstes Demeter Wagyu Rindfleisch ab Hof, in Wien und per Versand!
Wir haben köstliche Demeter Erdäpfel, solange der Vorrat reicht.
Unser Demeter Küriskernöl wird stets in kleinen Chargen gepresst und ist somit immer frisch und gut.
Anrufen, anschreiben, jederzeit!
Fleischbestellungen, Exkursionen, Praktika, große Fragen, kleine Fragen, Millionenspenden - herzlich willkommen - doch eins sei gesagt, wir leben Landwirtschaft und es gibt Tage, da bleibt das Handy liegen und das Notebook unberührt. Uns und unsere Kühe besuchen ist natürlich auch möglich, nach telefonischer Vereinbarung.
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Am Berg 60, 2032 Enzersdorf im Thale
